پست الکترونیکی:
کلمه عبور:
 
ورود
آشپزی  ›› انواع دسر
 
دستور انواع دسر

صفحه 1 از 3 (51 پست یافت شد)
First
Prev
[1]
2
3
Next
Last
کاربر جدید
تعداد پست :
93
۱۶:۱۵   ۱۳۹۰/۱۰/۱۵
       
نقل قول

هر کسی از دوستان دسر خوب و خوش مزه ای بلد هست بیاد و دستورش رو برای بقیه بزاره و عکسش رو هم بزارین

من خودم در اولین فرصت این کار رو خواهم کرد 



کاربر جدید
تعداد پست :
34
۱۴:۵۵   ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
       
نقل قول

دسر ترایفل

 

 دسر ترایفل یک دسر انگلیسیه که می‌توان گفت از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای دنیاست.

مواد لازم برای 20 نفر:

توت فرنگی:400 گرم

کیوی: 500 گرم

شاتوت: 250 گرم

کمپوت آناناس: 400 گرم

زردآلو : 250 گرم

کیک: 500 گرم از هر نوعی که دوست دارید.

خامه زده شده با پودر قند و وانیل: 3 پیمانه

طرز تهیه:

• ابتدا کیک را لایه لایه کرده و یک لایه از آن را و کف ظرف بچینید.

• روی لایه کیک، هر نوع میوه‌ای را که دوست دارید بچینید. هر لایه میوه‌ای را که می‌چینید اطراف آن لایه را با همان میوه طوری بچینید که از بیرون کاملا دید داشته باشد.

• روی لایه میوه، خامه بریزید و باز یک لایه کیک روی آن قرار دهید.

• روی لایه کیک باز لایه میوه مورد نظر را بریزید و تا بالای ظرف به این کار ادامه دهید.

• لایه آخر را خامه بریزید و روی خامه را با تمام میوه‌هایی که دارید بپوشانید.

 

توجه:

• بهتر است این دسر را 6- 5 ساعت قبل از میهمانی تهیه کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد و عطر میوه‌ها با هم مخلوط شود. توصیه نمی‌شود از یک روز قبل یا شب قبل آن را تهیه کنید چون میوه‌ها آب می‌اندازند.

• برای زیبایی بیشتر این کیک می‌توانید، از رولت استفاده کنید.

• به جای لایه خامه می‌توانید از ژله یا مربای توت فرنگی استفاده کنید.



نوید نیکویی |
کاربر جدید
تعداد پست :
93
۲۳:۵۴   ۱۳۹۰/۱۰/۱۸
       
نقل قول

 

این دسر را با کرم شیر و ژله آبی درست کردم

 

 



کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۰:۵۳   ۱۳۹۰/۱۲/۳
       
نقل قول
کیک پنیر و موز

مواد لازم:

1 بسته کمپوت آناناس
2 عدد موز متوسط خرد شده
1 بسته پنیر کم چرب
1 بسته خامه پنیری کم چرب
1و 2/1 فنجان شربت آناناس غلیظ
1 عدد کیک آماده ساده – شیرین و وانیل دار-
1 بسته خامه آماده برای تزئین روی کیک
4 عدد توت فرنگی
1 قاشق غذاخوری شربت شکلات
1 قاشق غذاخوری کرم کارمل
1 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده

• طرز تهیه:

1- آناناس ها را از داخل کمپوت درآورده و بگذارید تا آب و شربت خود را کاملا از دست بدهند. سپس در یک کاسه کوچک موزها و 2 قاشق غذاخوری آب آنانس را با هم مخلوط کنید. 5 دقیقه آنها را به حال خود بگذارید. سپس موزها را داخل یک آبکش بگذارید تا آب آناناس ها از موز جدا شوند. سپس موز ها را ته ظرف کیک پزی خود بچینید.

2- در یک کاسه بزرگ ، کمی پنیر خامه ای و 2 قاشق غذاخوری آب آناناس را با هم بزنید. سپس شربت را به آن اضافه کنید. آن را هم بزنید . 3/1 فنجان از آن را داخل یخچال بگذارید تا کیک آماده شود. باقیمانده آناناس را به پنیر خامه ای اضافه کنید. آنها را روی موزهای داخل سینی کیک پزی اضافه کنید. روی آن را با فویل بپوشانید ودر یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.

3- خامه را 10 دقیقه قبل از سرو کیک از یخچال بیرون بیاورید. توت فرنگی ها و آناناس های یخ زده را دور کیک بچینید. سپس روی کیک را با شربت غلیظ شکلات و کارامل بپوشانید. روی کیک را با گردو و باقیمانده توت فرنگی ها تزئین کنید.





کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۵:۳۰   ۱۳۹۱/۲/۱۷
       
نقل قول
مواد لازم:
شکر=50 گرم
کره=90 گرم +10 گرم
آرد=40گرم+10گرم
شکلات=125گرم
تخم مرغ=4 عدد
طرز تهیه:
شکلات و کره را در یک کاسه در مایکروفر با توان 360 وات 30 ثانیه بگذارید که آب شود.سپس در مایکروفر را باز کرده یکبار آن را هم میزنیم و مجددا برای 30 ثانیه دیگر آن را داخل مایکروفر می گذاریم.
در یک کاسه دیگر تخم مرغ ها را شکسته و آنها را با شکر هم می زنیم.شکلات را به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم میزنیم.آرد را کم کم به این مخلوط اضافه می کنیم. 4 قالب کوچک را با کمی آرد و کره آغشته کرده و مواد اماده شده را داخل آنها ریخته و به مدت 8 دقیقه در حالت 180 درجه convection میگذاریم تا آماده شود. این دسر باید به محض آماده شدن مصرف شود .




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۵:۳۲   ۱۳۹۱/۲/۱۷
       
نقل قول
طرز تهیه موس نیمه تلخ
● مواد لازم برای هشت نفر
▪ ۲۲۷ گرم شکلات نیمه تلخ خرد شده
▪ دو عدد زرده تخم مرغ (زده شده)
▪ یک سوم فنجان شکر
▪ یک چهارم فنجان آب
▪ یک و نیم فنجان خامه
▪ خامه و شکلات (برای تزئین)
● طرز تهیه
در یک قابلمه کوچک، شکلات، زرده تخم مرغ، شکر، آب و نصف فنجان خامه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کناره های آن به جوش بیاید. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و آن را در یک کاسه بزرگ خالی کرده و کاسه را در ظرف یخ قرار دهید و بگذارید برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بماند.
بقیه خامه را به آن اضافه کرده و بگذارید یک یا دو روز در یخچال بماند. سپس آن را در کاسه ریخته و با خامه و شکلات تزئین کرده و میل کنید.




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۹:۵۳   ۱۳۹۱/۲/۱۸
       
نقل قول
ژله حباب دار

مواد لازم:
پودر ژله در رنگ مورد نظر=۱ عدد
جام یا ظرف تک نفره دلخواه
میوه برای تزیین
طرزتهیه:
مرحله ۱ – ژله را طبق دستور آن در ۱ لیوان آب جوش حل کرده و سپس یک لیوان آب سرد به آن افزوده و مخلوط نمائید.
مرحله ۲ – ژله را در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود یعنی به حدی برسد که وقتی ظرف را حرکت می دهید ژله هنوز تکان بخورد ولی از ظرف نریزد.
مرحله ۳ – وقتی ژله به آن حالت رسید از یک قسمت ظرف با یک حرکت و سریع، یک چنگال را در آن فرو کرده و این حرکت را در چند نقطه از جام یا ظرف انجام دهید.( با حرکت سریع و تند چنگال در ژله حباب درست می شود)
مرحله ۴ – روی ژله را با میوه هم رنگ ژله یا ترافل و شکلات تزئین کرده و تا موقع سرو در یخچال نگهداری کنید.




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۹:۵۴   ۱۳۹۱/۲/۱۸
       
نقل قول
ژله خرده شیشه

مواد لازم:
ژله در رنگ های مختلف =از هر کدام یک بسته
ژله آناناس برای رنگ اصلی= یک بسته
بستنی وانیلی= یک لیوان
طرز تهیه:
ژله های رنگی رو جدا جدا هر کدوم رو با یه لیوان آب جوش حل می کنیم و میذاریم تو یخچال که خودش رو بگیره.
×دیگه آب سرد نمی ریزین ، چون اینجوری هم پر رنگ تر میشن و هم اینکه طعمش در کل به دهن میاد.
بعد که خوب گرفتن به اندازه های دلخواه در میاریم و میذاریم کنار.
حالا ژله آناناس رو با یه لیوان آب جوش خوب مخلوط می کنیم ، خنک که شد بستنی رو اضافه می کنیم.
ژله پایه رو توی ظرف دلخواه میریزیم و خرده ژله ها رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم داخل یخچال که خودش رو خوب بگیره.




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۲۰:۰۲   ۱۳۹۱/۲/۱۸
       
نقل قول
دسرآناناس وقهوه
آناناس:450گ
شير:500م ل
زرده:3ع
شكر:100گ
قهوه:1ق س
آب جوش:1ق س
پودرژلاتين:2ق س
آب سرد:4ق س
شكلات شيري:150گ
خامه فرم گرفته:300گ
زرده هاوشكررابزنيدشيرجوشيده رابه آن اضافه وهم بزنيد.شكلات،قهوه رقيق شده،آناناس وژلاتيني که روي حرارت غيرمستقيم ذوب شده ودرآخرخامه رااضافه كنيد.آنرادريخچال وسپس يك ساعتدسرآناناس وقهوه
آناناس:450گ
شير:500م ل
زرده:3ع
شكر:100گ
قهوه:1ق س
آب جوش:1ق س
پودرژلاتين:2ق س
آب سرد:4ق س
شكلات شيري:150گ
خامه فرم گرفته:300گ
زرده هاوشكررابزنيدشيرجوشيده رابه آن اضافه وهم بزنيد.شكلات،قهوه رقيق شده،آناناس وژلاتيني که روي حرارت غيرمستقيم ذوب شده ودرآخرخامه رااضافه كنيد.آنرادريخچال وسپس يك ساعت

کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۲۰:۰۵   ۱۳۹۱/۲/۱۸
       
نقل قول
طرز تهيه ژله انار

مواد اولیه :
ژلاتين شش ورق (12 گرم)
آب انار سه پيمانه (320 ميليليتر)
شكر نصف پيمانه(75 گرم)
وانيل شكري قاشق چايخوري
انار دانه شده 200 گرم
كرم شير به ميزان لازم
طرز تهيه:
ورق هاي ژلاتين را در مقداري آب سرد خيس مي كنيم. مخلوط آب انار و شكر را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم، زماني كه شكر حل شد، ورقه ژلاتين را از آب سرد خارج كرده، داخل آن ريخته و هم ميزنيم تا ورق هاي ژلاتين حل شود. پس از حل شدن از روي حرارت برداشته وانيل را افزوده، قالب را به صورت كج مي‌گذاريم مقداري از دانه هاي انار در ته قالب ريخته كمي از محلول ژلاتين را روي آن مي‌ريزيم و پنج الي 10 دقيقه در فريزر قرار مي‌دهيم مجددا مقداري از دانه هاي انار و محلول ژلاتين را در قالب ريخته و همان طور به صورت كج به مدت 10 دقيقه در فريزر مي‌گذاريم اين مرحله را دو تا سه بار انجام مي‌دهيم تا يك طرف قالب پر شود سپس كرم شير را كنار آن مي ريزيم و به مدت سه الي چهار ساعت در يخچال مي ‌گذاريم. پس از اين كه مواد خودش را گرفت، ته ظرف را يك لحظه در آب داغ زده و بلافاصله در ظرف مورد نظر برمي‌گردانيم و به دلخواه تزيين مي‌كنيم.
کرم شير
مواد لازم:
پودر ژلاتين يك قاشق سوپخوري(هشت گرم)
آب پيمانه(40 ميلي ليتر)
شير دو و نيم پيمانه(400 ميلي ليتر)
خامه 4/1پيمانه(50 گرم)
شكر 3/2پيمانه(100 گرم)
رنده پوست ليموترش يك قاشق چايخوري(سه گرم)
آب ليموترش دو قاشق سوپخوري(28 ميلي ليتر)
طرز تهيه:
پودر ژلاتين را با آب مخلوط كرده، روي بخار آب جوش قرار مي‌دهيم تا حل شود (به روش بن‌ماري)، شير را با خامه و شكر مخلوط كرده، روي حرارت ملايم ميگذاريم و هم مي‌زنيم تا شكر نيز حل شود. سپس از روي حرارت برداشته، رنده پوست ليمو و محلول ژلاتين را به آن افزوده و ميگذاريم مايه كمي سرد شود. پس از آن آب ليمو ترش را اضافه مي‌كنيم.
نكته:
به جاي آب انار مي‌توانيد، از هر نوع آب ميوه و ميوه ديگري نيز استفاده كنيد، فقط اگر ميوه ترش باشد مي‌توان شكر را يك يا دو قاشق سوپخوري بيشتر و اگر ميوه شيرين باشد يك تا دو قاشق كم كرد.
دقت كنيد كه در فريزر ژله زياد نماند اگر ژله يخ بزند زود آب انداخته و فرم خود را از دست مي‌دهد.

مرجان




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۵:۰۳   ۱۳۹۱/۲/۲۱
       
نقل قول
میلک شیک توت فرنگی

مواد لازم برای 1نفر:

بستنی توت فرنگی= 5 قاشق غذاخوری

شیر= 100 گرم

مربای توت فرگی=5 عدد

شیره یا شربت توت فرنگی=به میزان لازم

یخ پودری=یک پنجم لیوان

طرز تهیه:

1.ابتدا بستنی را 15 دقیقه زودتر از فریزر خارج کرده تا کمی نرم شود

2.مخلوط کن را آماده کرده و همه مواد را داخل آن میریزیم.توجه کنید مواد برای یک نفر 250 میلی لیوان مخلوط کن یک لیوان کامل معمولی میشود.

3.بهتر است یخ آخرین مرحله مواد اضافه شود و 4 الی 5 دقیقه برای میکس کردن مواد زمان بگذارید

4.لیوانی را انتخاب کرده و قبل از ریختن میلک شیک به درون لیوان دیواره لیوان رو به استفاده از شربت توت فرنگی تزئین کنید.





کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۷:۴۹   ۱۳۹۱/۲/۲۳
       
نقل قول
دسر مخلوط

برای ۸ نفر
كيك شكلاتي ۲۰۰ گرم
عصاره ماست ۹۰ گرم
شكلات ۱/۳ فنجان
ژلاتين ۳ قاشق چايخوري
اب ۱/۴ فنجان
پنير خامه اي ۵۰۰ گرم
شكر نصف فنجان
پودر ماست نصف فنجان
خامه غليظ ۱ فنجان
تخم مرغ ۲ عدد
شكلات سياه ۱۰۰ گرم

كيك شكلاتي را به ابعاد يك سانتي متري ببريد و بين 8 ليوان تقسيم كنيد روي انها را شكلات و عصاره ماست قرار دهيد ژلاتين را با مقداري اب روي بخار كتري حل كنيد و 5 دقيقه صبر كنيد تا خنك شود سپس پنير خامه اي و شكر و ماست را در ظرفي توسط همزن مخلوط كنيد و با خامه و زرده تخم مرغ تركيب كنيد و به همراه شكلات و مخلوط ژلاتين به هم بزنيد پس از ان سفيده تخم مرغ را در ظرفي مخلوط كنيد و در مخلوط شكلات بريزيد انچه به دست امده را بين ليوان ها تقسيم كنيد و مدتي در يخچال نگه داريد . در اخر عصاره ماست را در هر يك از ليوانها بريزيد .




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۷:۵۰   ۱۳۹۱/۲/۲۳
       
نقل قول
کیک دسر انار ♥♥♥

مواد اولیه :


--------------------------------------------------------------------------------

كيك اسفنجي تخته‌اي 20×30 يك عدد

انار دانه شده دو عدد

آب آناناس يك پيمانه

پودر ژلاتين نصف قاشق سوپخوري

شكر يك قاشق سوپخوري



طرز تهيه:



ظرف سرو مورد نظر را انتخاب كرده و بعد به همان اندازه از كيك برش مي‌زنيم و در يخچال مي‌گذاريم تا سرد شود. آب آناناس را در ظرفي ريخته و روي حرارت مي‌گذاريم. شكر و پودر ژلاتين را افزوده و دو تا سه دقيقه هم مي‌زنيم تا ژلاتين و شكر كاملا حل شوند. سپس در يخچال مي‌گذاريم تا كمي خودش را بگيرد اما كاملا بسته نشود. پس از آن دانه‌هاي انار را با دسر مخلوط كرده و روي كيك ريخته و صاف مي‌كنيم. (مي‌توانيم اين دسر را با دانه‌هاي انار تزيين كنيم) سپس در يخچال استراحت مي‌‌دهيم تا سرد و كاملا بسته شود. اين دسر ساده، بسيار خوشمزه و خوش رنگ است.




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۷:۵۲   ۱۳۹۱/۲/۲۳
       
نقل قول
طرز تهیه یک دسر شکلاتی بی نظیر
مقدار تهیه: برای ۵ نفر زمان تهیه: ۲۵ دقیقه


مواد لازم:
شکلات تیره ۲۰۰ گرم
شیر ۲ پیمانه
خامه یک پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چای ‌خوری
آرد ذرت یک چهارم پیمانه
وانیل نصف قاشق چای ‌خوری


طرز تهیه:
* شکلات را به قطعات خیلی ریز درآورید.
* شکلات، یک و سه چهارم پیمانه شیر، خامه، شکر، کاکائو و نمک را درون قابلمه ی بزرگی ریخته با هم مخلوط کنید.
* ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و با یک همزن تا حدی هم بزنید که مخلوط نرم و غلیظی حاصل شود.
* آرد نشاسته با یک چهارم باقی‌ مانده از شیر را درون ظرفی با هم مخلوط کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کنید.
* بگذارید مواد درون قابلمه یک دقیقه آرام حرارت ببیند.
* در این میان،‌ آرام مخلوط را هم بزنید و موادی که به کناره‌ های قابلمه پریده را با یک کفگیر بگیرید و درون مخلوط بریزید.
* کره را به مخلوط اضافه کرده و یک دقیقه ی دیگر نیز آن ‌ها را حرارت دهید.
* وانیل را به مخلوط اضافه کنید.
* پودینگ شکلات را می ‌توانید به تنهایی و یا به عنوان رویه کیک استفاده کنید.




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۷:۵۴   ۱۳۹۱/۲/۲۳
       
نقل قول
دسر کرم انگلیسی ( کرم پاتیسیر ) با خامه و قهوه

مواد لازم برای 8 تا 10 نفر
زرده تخم مرغ 8 عدد
شیر 2 لیوان
شکر 250 گرم
قهوه یک قاشق سوپ خوری
خامه 150 گرم
پودر قند 75 گرم

روش تهیه

زرده تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده با چرخ مخصوص یا همزن خوب میزنیم تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود.
شیر را با قهوه میجوشانیم و حرارت را کم میکنیم.
زرده تخم مرغ را کم کم در شیر میریزیم و مرتب هم میزنیم . کافی است فقط یکی دو جوش بزند و کمی غلیظ شود.
سپس 150 گرم خامه را با 3 قاشق سوپخوری پودر قند مخلوط میکنیم، ظرف خامه را روی یخ میذاریم و به هم میزنیم تا خامه سفت شده فرم بگیرد.
کرم را در لیوان های پایه بلند به اندازه ای که سر لیوان کمی خالی بماند میریزیم و خامه را درقیف ریخته، روی کرم را به حدی که خامه بالاتر ار لبه لیوان ریخته شود تزیین میکنیم.
میتوانیم چند دانه قهوه درسته بود داده یا کمی شکلات رنده شده روی خامه بریزیم


کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۷:۵۵   ۱۳۹۱/۲/۲۳
       
نقل قول
دسر کرم انگلیسی ( کرم پاتیسیر ) با خامه و قهوه





کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۸:۱۴   ۱۳۹۱/۲/۲۳
       
نقل قول
فرابچینو
♥♥♥
مواد لازم برای دو نفر :
شیر =۲ پیمانه
قهوه یانسکافه= ۲ قاشق غذاخوری
کافی‌ میت =۴ قاشق غذاخوری
شکر =نصف پیمانه
شربت شکلات هرشری یا هر شکلات مایعه ای که دارید و یا شربت کارامل =۳ قاشق غذاخوری
یخ =یک پیمانه
خامه فرم داده شده= نصف پیمانه
طرز تهيه:
توصیه می‌کنم حتما حتما همتون از اون شربت شکلات هرشری بگیرید چون واقعا محشره تو همه چیز می‌شه ازش استفاده کرد ، روی انواع دسرها روی بستنیها و روی کیکها خلاصه هم خوشمزست و هم پر کاربرد و همه جا هم پیدا میشه توی ایران هم خیلی‌ از فروشنده ها دارند این شربت شکلات هرشریو.
خوب باید بگم بهتون که اگه یه فراپوچینو حسابی‌ تگری میخواید باید از یکی‌ دو ساعت قبل شیرو بزارید تو فریزر تا یخ بزنه.
قهوه رو با نصف استکان آب جوش حل می‌کنیم و وقتی‌ خوب مخلوط شد اینم میذاریم تو فریزر تا یخ بزنه یا تگری بشه.
خوب حالا مخلوط کن رو آماده می‌کنیم شیر و یخ و، قهوه یا همون نسکافه رو هم می‌ریزیم به ضافه شکر و کافی‌ میت و شکلات هرشری و مخلوط کن رو روشن می‌کنیم و واسه ۱ دقیقه خوب هم می‌زنیم با صورت بالا تا حسابی‌ خورد بشه یخ و همه مواد با هم قاطی بشن.
حالا تو لیوان‌ می‌ریزیم و روشو با خامه ای( که قبلا با پودر قند و وانیل زدیم و پف کرده ) پر می‌کنیم.




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۹:۱۱   ۱۳۹۱/۲/۲۳
       
نقل قول
کرم کارامل نارگیلی


موادلازم برای هشت نفر:

شکر: یک و نیم پیمانه

خامه غلیظ: ‌یک و یک چهارم پیمانه

شیر نارگیل (آب نارگیل): یک و نیم پیمانه

پودر نارگیل: ‌یک قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ: شش عدد

طرز تهیه:

• ابتدا یک پیمانه شکر و یک چهارم پیمانه آب سرد را درون قابلمه‌ای روی حرارت کم به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا شکر آن حل شود.

• سپس حرارت را زیاد کنید و بدون اینکه مخلوط را هم بزنید به مدت 10- 8 دقیقه بگذارید بجوشد.

• کارامل آماده شده را درون یک قالب گرد، به ابعاد 20 سانتی‌متر کف و 6 سانتی‌متر عمق بریزید و آن را کنار بگذارید تا سرد و سفت شود.

• فر را از قبل با حرارت 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

• خامه، شیر نارگیل و وانیل را درون قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه هم بزنید و صبر کنید تا داغ شده و حباب‌های ریزی روی مخلوط ایجاد شود، سپس مخلوط را از روی حرارت بردارید.

• در ظرف بزرگی تخم‌مرغ‌ها را با باقیمانده شکر خوب مخلوط کرده و سپس بآرامی مخلوط خامه را به آن اضافه کنید و مخلوط بدست آمده را درون قالب کیک بریزید و قالب را در یک ظرف مخصوص فر قرار دهید.

• درون ظرف مخصوص فر، آب جوش بریزید.[نوشیدنی لیمو و نارگیل]

• قالب را به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط سفت شده و خودش را بگیرد حرارت دهید.

• قالب را از درون فر و سپس از درون آب بیرون آورید و بگذارید خنک شود.

• روی کرم کارامل را بپوشانید و بگذارید یک شب در یخچال بماند.

• برای انتقال دسر به ظرف مورد نظر ابتدا دور و زیر دسر را با یک چاقوی نازک شل کنید سپس آن را به ظرف مورد نظر منتقل کنید.





کاربر فعال
تعداد پست :
1382
۱۱:۲۱   ۱۳۹۱/۲/۳۱
       
نقل قول
یک دسر شکلاتی بی نظیر ♥♥♥

طرز تهیه:
مقدار تهیه: برای ۵ نفر زمان تهیه: ۲۵ دقیقه


مواد لازم:
شکلات تیره ۲۰۰ گرم
شیر ۲ پیمانه
خامه یک پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چای ‌خوری
آرد ذرت یک چهارم پیمانه
وانیل نصف قاشق چای ‌خوری


طرز تهیه:
* شکلات را به قطعات خیلی ریز درآورید.
* شکلات، یک و سه چهارم پیمانه شیر، خامه، شکر، کاکائو و نمک را درون قابلمه ی بزرگی ریخته با هم مخلوط کنید.
* ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و با یک همزن تا حدی هم بزنید که مخلوط نرم و غلیظی حاصل شود.
* آرد نشاسته با یک چهارم باقی‌ مانده از شیر را درون ظرفی با هم مخلوط کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کنید.
* بگذارید مواد درون قابلمه یک دقیقه آرام حرارت ببیند.
* در این میان،‌ آرام مخلوط را هم بزنید و موادی که به کناره‌ های قابلمه پریده را با یک کفگیر بگیرید و درون مخلوط بریزید.
* کره را به مخلوط اضافه کرده و یک دقیقه ی دیگر نیز آن ‌ها را حرارت دهید.
* وانیل را به مخلوط اضافه کنید.
* پودینگ شکلات را می ‌توانید به تنهایی و یا به عنوان رویه کیک استفاده کنید.




کاربر فعال
تعداد پست :
1120
۱۲:۵۱   ۱۳۹۱/۳/۲۴
       
نقل قول
میلک شیک توت فرنگی


مواد لازم برای 2 نفر:


توت فرنگی 200 گرم
شیر نصف لیوان
بستنی توت فرنگي 4 اسکوپ
رنگ طبیعی قرمز(مثل آب شاتوت یا آلبالو) 3 قطره
يخ پودري يك چهارم ليوان

طرز تهیه:
توت فرنگی، بستنی، شیر سرد و رنگ خوراکی (آب شاتوت یا آلبالو) و يخ را در مخلوط کن ریخته و به مدت 3 دقیقه مخلوط کنید.
سپس لبه لیوان را با شکر رنگی تزیین کرده و مایه میلک شیک را داخل آن بریزید.
با یک عدد توت فرنگی و دو عدد برگ نعنا نوشیدنی را تزیین نموده و با نی آن را سرو کنید




شماره صفحه
+
-
برو
بروز رسانی
 
صفحه 1 از 3 (51 پست یافت شد)
First
Prev
[1]
2
3
Next
Last
 
پاسخگویی
v
 
ثبت نظر
صفحه پیشرفته
     
«  موضوع قبل زیربخش موضوع بعد »
كيك پنير و توت فرنگي انواع دسر ژله